Инструкция
Производитель: Информация о товаре
Конвекционная печь Abat КЭП-10 универсальное оборудование для всех заведений общественного питания. В печи можно готовить любые блюда, выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия.
Принцип работы печи в том, горячий воздух при помощи вентиляторов циркулирует по камере и прогревает и готовит блюда. Нагрев воздуха осуществляется тремя электрическими ТЭНами. До +240С печь в режиме увлажнения нагревается за 8 минут. Функция увлажнения нужна, чтобы блюда не засыхали в процессе приготовления. Внутрь впрыскивается вода, которая при нагревании превращается в пар. Уровень влажности регулируется.
Корпус печи сделан из нержавеющей стали. Углы камеры скругленные, чтобы было легче их протирать и отмывать.
Дверь у печи стеклянная, чтобы вы могли наблюдать за процессом приготовления. Есть подсветка. Камера рассчитана на 10 противней размером 600х400 мм.
Особенности и преимущества:
- 10 уровней под противни 600х400 мм
- расстояние между уровнями 80 мм
- пароувлажнение
- 3 вентилятора с реверсивным движением
- регулируемый уровень влажности от 0% до 100%
- максимальная температура нагрева +270С
- аварийный терморегулятор на +320С
- электромеханическая панель управления
- подсветка
- стеклянная дверца с двойным жаропрочным стеклом
