Производитель: Информация о товаре
Конвекционная печь Apach AB10D будет незаменимым помощником на кухне общественного питания, кафетерия, ресторана или буфета. Она уникальна тем, что заменяет сразу несколько видов теплового оборудования: пищеварочный котел, СВЧ-печь, плиту, духовой шкаф, опрокидывающуюся сковороду и другую кухонную технику. В печи можно разогревать, выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия, размораживать продукты. Можно готовить одновременно разные продукты, при этом запахи от них не будут смешиваться.
Печь имеет 10 уровней загрузки противнями размером 600х400 мм. Расстояние между уровнями 80 мм. За счет нагревательных элементов и встроенных автоматических реверсивных вентиляторов, при работе печи Apach AB10D воздушный поток распределяется равномерно в камере, что благоприятно влияет на приготовление блюда. Уровень влажности устанавливается и регулируется вручную. Для готовки используются 99 программ по 3 этапа приготовления.
Конвекционная печь выполнена из нержавеющей стали. Дверца из двойного термостойкого стекла. Для наилучшего контроля процесса приготовления предусмотрена галогеновая подсветка камеры. Снабжена функцией быстрого охлаждения камеры, предварительного нагрева, регулировки вытяжки пара. Для легкой очистки внутренней поверхности углы камеры сделаны закругленными. Встроена автоматическая мойка. Она позволяет очищать камеру печи с минимальным участием человека.
Особенности и преимущества:
- подключение к электросети 380В
- автомойка
- 99 программ по 3 этапа
- температурный режим 0...+260С
- вместимость 10 противней 600х400 мм
- расстояние между уровнями 80 мм
- двухскоростные вентиляторы с реверсом
- предварительный нагрев
- ручное регулирование уровня влажности
- функция измерения разницы между температурой снаружи и внутри продукта
- охлаждение камеры
- галогеновая подсветка
В комплекте 4 противня 600х400 мм
