Каталог оборудования Unox с панелью управления Master.Touch Plus
Производитель: Информация о товаре
Пароконвекционная кондитерская печь Unox XEBC-04EU-EPR относится к серии BakerTop MIND.Maps. Это оборудование также называют пекарским шкафом. Но по сути - это пароконвектомат. В нем можно готовить огромный ассортимент блюд. Конвектомат с успехом заменит сразу несколько видов оборудования: плиту и духовку, сковороду, и фритюрницу. К тому же приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные минеральные вещества и витамины. Одновременно можно готовить разные блюда, их запахи не смешиваются.
У пароконвектомата несколько установленных производителем режимов работы (конвекция, конвекция и пар, сухой воздух, только пар и другие). К тому же пользователь может самостоятельно установить 256 программ приготовления. Для удобства использования каждую программу можно назвать и обозначить фотографией. Причем рецепт можно сохранить на любом языке. Этот пароконвектомат - настоящий мультиповар. Готовьте до 10 блюд одновременно, выставляя каждому блюду свой таймер. При этом технология Maxi.Link позволяет готовить одновременно продукты, требующие разного температурного и влажностного режима. Также она позволяет создать единую систему из нескольких единиц оборудования. Можно подключить до трех печей, вытяжной зонт и другое оборудование.
Вы получите одинаково хорошо приготовленные блюда как при максимальной загрузке пароконвектомата, так и при установке в него одной емкости. Направляющие сделаны под противни.
Уровень влажности в камере программируется. Можно выбрать как стандартную программу выпечки с высокой влажностью, сухой выпечки, так и установить параметры влажности самостоятельно. Установлен 4-х скоростной вентилятор с реверсивным движением. Уровень влажности определяет датчик, если показатели не соответствуют заданным, они автоматически корректируются.
Сенсорная панель управления: Master.Touch Plus. Предусмотрено 4 автоматических программы мойки. В камере есть емкость для моющего средства. Количество воды для мойки регулируется в автоматическом режиме. В дверце тройное остекление.
Особенности и преимущества:
- встроенные режимы приготовления
- температурный режим +30...+260
- инжекторное пароувлажнение
- автоматическая мойка
- 4 уровня под противни 600х400 мм
- 256 пользовательских программ
- автоматический контроль влажности с регулировкой от 10% до 100%
- сенсорная панель управления
- подсветка
- один 4-х скоростной вентилятор с реверсом
- фиксация открытия двери на угол 60, 120 и 180 градусов
Дополнительные опции:
- Sous-VIDE для вакуумного приготовления продуктов
- реверсивная дверь (можно перевесить для открывания в другую сторону)
- блокировка двери в два этапа
Совместим с расстоечными шкафами: XEBPC-08EU-C, XEBPC-12EU-C, PF-413
Внимание! Противни нужно заказывать отдельно!
