Информация о товаре
Планетарный миксер WLBake PM80 VAR замесит бисквитное, белковое, заварное или песочное тесто. В нем готовят пюре, муссы, соусы и кремы. Миксеры этого типа нашли свое применения в кондитерских цехах, пекарнях, кафе и ресторанах. Для того, чтобы оборудование могло работать с разными видами компонентов, в комплекте с ним поставляются венчик, лопатка и спираль. Этот миксер производительный, подходит для работы в заведениях среднего и большого формата. Легко справляется с большим объемом работы, выдерживает большие нагрузки, может работать непрерывно в течение рабочей смены.
Принцип работы миксера таков: вращается не только месильный орган, но и дежа. Она сверху закрыта решетчатой крышкой, чтобы содержимое не выплескивалось при перемешивании. В этой модели к крышке прилагается направляющая, по которой можно подать необходимые ингредиенты, если их нужно добавить к имеющемуся содержимому.
У миксера есть вариатор скорости. Он позволяет выбрать нужную скорость замеса. Панель управления электромеханическая. С ее помощью задают нужные параметры работы аппарата. В целях безопасности персонала замес сразу останавливается, как только поднимается крышка над дежой.
Корпус модели сделан из окрашенной стали, а все элементы, соприкасающиеся с тестом, из нержавеющей.
Особенности и преимущества:
- частота вращения 56 - 320 об/мин
- объем дежи 80 литров
- вариатор скорости
- трансмиссия - ременная передача
- электромеханическая панель управления
- напольная установка
Гарантия 24 месяца. В комплекте поставляются венчик, спираль, лопатка. Отдельно можно приобрести тележку для дежи, дежу уменьшенного объема и комплект насадок к ней.
