Шкаф пекарский Abat ЭШ-4К в наличии купить в Москве по выгодной цене

Шкаф пекарский Abat ЭШ-4К

0 отзывов

Артикул 2124

В наличии

Возможен самовывоз

Бесплатная доставка до ТК 1-3 дня

Материалы для скачивания

Паспорт

Декларация о соответствии ЕАЭС

Сертификат соответствия ЕАЭС

Технические параметры

Производитель: Чувашторгтехника (Россия)

Информация о товаре

Шкаф пекарский Abat ЭШ-4К нужен для выпечки кондитерских и мелких хлебопекарных изделий. Используют этот шкаф самостоятельно или в составе технологической пекарной линии. Он позволяет создать наиболее подходящий температурный режим для выпечки. Оборудование подключается к сети 380В.

У данного шкафа четыре камеры, в каждую из которых помещаются как противни и гастроемкости, так и хлебные формы. Каждая камера состоит из стального короба, подового листа, ТЭН-ов верхних и нижних. Отвод пара и горячего воздуха из камеры осуществляется через воздуховод. Камера с наружной стороны обернута базальтовой теплоизоляцией и алюминиевой фольгой. Каждая камера снабжена двумя переключателями для ступенчатого регулирования мощности ТЭН-ов (верхнего и нижнего), и терморегулятором для автоматического поддерживания в камере заданной температуры.

Для лучшего и более равномерного прогрева внизу камеры установлен подовый лист. Он, как и камера, сделан из углеродистой стали толщиной 3 мм. Облицовка - нержавеющая сталь. Подставка и боковые стенки из окрашенного металла, задняя стенка - из оцинкованного.

До рабочей температуры +240С шкаф разогревается за 40 минут. Максимальная температура нагрева шкафа составляет +270С. Если вдруг происходит перегрев, то при +320С срабатывает аварийный термовыключатель и шкаф отключается.

Каждая камера снабжена дверью, которая закрывается плотно благодаря пружине и уплотнительной прокладке. Нижняя камера–секция крепится к подставке, а камеры-секции между собой - с помощью болтов. Ножки подставки регулируются по высоте. Вместо подставки можно установить расстоечный шкаф ШРТ-4 ЭШ или ШРТ-6 ЭШ. Также можно установить шкаф под печь для пиццы типа ПЭП-6-01.

Вместимость одной камеры:

2 противня 530х470 мм
3 гастроемкости GN-1/1
24 формы для хлеба No7

Особенности и преимущества:

4 камеры габаритами 1000x800x180 мм каждая;
температурный режим +20...+270С;
нагрев до +240С за 40 мин.;
площадь пода 2,925 м2;
материал пода - углеродистая сталь толщина 3 мм;
терморегулятор и термовыключатель в каждой камере;
52 ТЭНа;
ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304;
раздельная регулировка мощности нижних и верхних ТЭНов;
аварийный термовыключатель в каждой камере.

Позвоните нам +7 (495) 989 63-11 или 8 800 775-6312 либо закажите звонок, и мы перезвоним вам сами, чтобы ответить на все ваши вопросы.

"Индустрия кухни" - это оборудование для общепита. У нас вы обязательно найдете все необходимое для кафе, ресторана, столовой, пекарни, кофейни и закусочной. Большой выбор, низкие цены, быстрая доставка по России.