Подовые печи

НАЙДЕНО 9 ТОВАРОВ В КАТЕГОРИИ Печи подовые
Вид:
Сортировка
Печь подовая Zanolli T POLIS PW 2S ST/MC18, фото № 1

Печь подовая Zanolli T POLIS PW 2S ST/MC18

Артикул: 02254
Модель: T POLIS PW 2S ST/MC18
Количество уровней: 1
Подключение: Электрические
Под заказ
Печь подовая Zanolli T POLIS PW 2 ST/MC18, фото № 2

Печь подовая Zanolli T POLIS PW 2 ST/MC18

Артикул: 02253
Модель: T POLIS PW 2 ST/MC18
Количество уровней: 1
Подключение: Электрические
Под заказ
Печь подовая Zanolli T POLIS PW 3 ST/MC18, фото № 3

Печь подовая Zanolli T POLIS PW 3 ST/MC18

Артикул: 02255
Модель: T POLIS PW 3 ST/MC18
Количество уровней: 1
Подключение: Электрические
Под заказ
Печь подовая Unox XEBDC-01EU-С, фото № 4

Печь подовая Unox XEBDC-01EU-С

Артикул: 98997
Количество уровней: 1
Подключение: Электрические
Метод установки: Настольные
Ожидается
Печь подовая Zanolli T POLIS PW 4 ST/MC18, фото № 5

Печь подовая Zanolli T POLIS PW 4 ST/MC18

Артикул: 02256
Модель: T POLIS PW 4 ST/MC18
Количество уровней: 1
Подключение: Электрические
Под заказ
Печь подовая Unox XEBDC-01EU-D, фото № 6

Печь подовая Unox XEBDC-01EU-D

Артикул: 98995
Количество уровней: 1
Подключение: Электрические
Метод установки: Настольные
В наличии
Печь подовая Zanolli T POLIS PW 6 ST/MC18, фото № 7

Печь подовая Zanolli T POLIS PW 6 ST/MC18

Артикул: 02257
Модель: T POLIS PW 6 ST/MC18
Количество уровней: 1
Подключение: Электрические
Под заказ
Печь подовая Unox XEBDC-02EU-C, фото № 8

Печь подовая Unox XEBDC-02EU-C

Артикул: 98998
Количество уровней: 1
Подключение: Электрические
Метод установки: Настольные
Ожидается
Печь подовая Unox XEBDC-02EU-D, фото № 9

Печь подовая Unox XEBDC-02EU-D

Артикул: 98996
Количество уровней: 1
Подключение: Электрические
Метод установки: Настольные
В наличии
Профессиональные подовые печи для кафе, ресторана: продажа, доставка, сервис - Индустрия кухни
Печи подовые

Профессиональные подовые печи от Индустрия кухни

Подовая печь - профессиональное оборудование для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий. Незаменимая вещь на кухне общественного питания. Изделия для выпечки можно делать из любого вида муки (пшеничная, ржаная, смешанная). Благодаря данной технике, ваши клиенты быстро получат качественную выпечку.

Конструкция и принцип функционирования

Основным элементом печей являются поды. Это ярусы на которые выкладываются изделия из теста. Их может быть несколько: два, три или четыре. Продукцию можно выложить непосредственно на сам под или использовать специальные формы. В качестве материала производители используют металл или керамику.

Равномерное выпекание мучных изделий достигается при помощи специальных нагревательных элементов. Они расположены в верхней и нижней части камеры оборудования. Поверхность сделана из огнеупорного материала, за счет этого, тепло распределяется равномерно по всей площади печи. Благодаря этому можно за один заход испечь совершенно разные кондитерские изделия.

Основные характеристики

Классификация подовых печей по типу питания:

  • электрические (более надежны);
  • газовые (более экономичны).

Производительность зависит от количества ярусов. Одноярусную печь в основном используют небольшие заведения. Они очень практичны и универсальны. От двух до четырех ярусов предназначены для более крупных заведений (рестораны, небольшие пекарни). Много подов используются при масштабном производстве продукции (хлебобулочные или кондитерские комбинаты).

Одной из главных деталей подовых печь является панель управления. Она может быть двух видов: электронной и электромеханической. Электромеханическая панель оборудована поворотными переключателями, не восприимчивы к влажной среде и перепадам напряжения сети. Электронная более дорогая, но удобнее, точнее в эксплуатации.

Максимальная температура нагревания равна 400 °C. Камера освещается галогеновой подсветкой и для обзора предусмотрена дверь с закаленным стеклом.

В комплектации данной техники могут идти вытяжное устройство, подставка, расстоечный шкаф, таймер, панель регулировки температурного режима, автоматическое включение/выключение.

Основные преимущества подовой печи:

  • длительный срок эксплуатации;
  • легкое управление печью;
  • безопасное использование;
  • сохраняет вкусовые качества выпечки;
  • проста в уборке оборудования.

Другие категории: