Информация о товаре
Расстоечный шкаф WLBake PF-193 используется в сфере общественного питания для расстойки теста перед его выпечкой. В процессе расстойки тесто приобретает нужную пористость, становится в меру влажным и поднимается. В комплекте со шкафом поставляется поддон для воды.
Конструктивно предусмотрено 10 уровней, расстояние между которыми составляет 70 мм. Внутрь можно ставить противни размера 400x600 мм. ВНИМАНИЕ! Противни заказываются отдельно Управляется оборудование с помощью механической панели управления.
Температурный режим расстоечного шкафа составляет от +15 до +85С. Через стеклянные дверцы удобно наблюдать за процессом расстойки.
Особенности и преимущества:
- вместимость 10х400x600 мм
- расстояние между направляющими 70 мм
- механическая панель управления
- увлажнение
- нагрев от +15 до +85С
- тонированные стеклянные дверцы
Используется как самостоятельно, так и с печами UNOX XF, XFT, WLBake V464, WP364, WP464, WB464-S.
Характеристики
Артикул
6504
Бренд
WLBake (Россия)
Количество уровней
10
Размер противня (мм)
400х600 (EN60x40)
Расстояние между направляющими (мм)
70
Температурный режим (°С)
+15...+85
Напряжение (В)
220
Мощность (кВт)
1,2
Габариты (мм) ДхГхВ
800x700x917
Материал корпуса
нержавеющая сталь
Количество устанавливаемых противней
10
Панель управления
Механическая
