Информация о товаре
Шкаф расстоечный Abat ШРТ-6 ЭШ используется для расстойки кондитерских и хлебобулочных изделий. Основной режим работы – расстойка продукта при температуре от 30°С до
85°С. Шкафы используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
Шкаф состоит из расстоечной камеры, полок-решеток, каркаса, облицовки, дверок из термостойкого ударопрочного стекла, электрооборудования. ШРТ 6-ЭШ не имеет верхней крышки, закрывающей доступ к токоведущим частям, и могут эксплуатироваться только совместно с пекарными шкафами ЭШ-1К, ЭШ-2К, ЭШ-3К, которые закрывают верхнюю часть шкафа.
В расстоечной камере находятся баллончик датчика температуры; электронагреватели горячего воздуха (ТЭНы); две ванны для воды; полки-решетки для установки 6-ти гастроемкостей или 24 блоков из 3х хлебных форм; две лампы освещения.
ТЭНы установлены внизу расстоечной камеры. Над ТЭН устанавливается ванна с водой. Управление параметрами расстойки производится с панели управления. На панели находятся ручка управления терморегулятором, выключатель сети, индикаторы «Сеть» и «Работа».
Особенности и преимущества:
- температурный диапазон от +30 до +85°С;
- время разогрева до +60С - 20 минут
- диапазон влажности от 50% до 95%;
- две ванны;
- объем ванны 1 литр.;
- 4 ТЭНа;
- полезный объем камеры 0,49 м3;
- вместимость GN 1/1 - 6 шт, противней 530х470 - 6 шт.;
- вместимость хлебных форм №7 24*3=72 шт;
- подсветка;
Позвоните нам +7 (495) 989 63-11 или 8 800 775-6312 либо закажите звонок, и мы перезвоним вам сами, чтобы ответить на все ваши вопросы.
"Индустрия кухни" - это оборудование для общепита. У нас вы обязательно найдете все необходимое для кафе, ресторана, столовой, пекарни, кофейни и закусочной. Большой выбор, низкие цены, быстрая доставка по России.
Характеристики
Артикул
2127
Бренд
Чувашторгтехника (Россия)
Подходят для печей
ЭШ-2К
Размер гастроемкости (мм)
GN 1/1
Температурный режим (°С)
+30...+85
Напряжение (В)
380
Мощность (кВт)
1,7
Вес (кг)
120
Габариты (мм) ДхГхВ
1300x1022x650
Количество тэнов
4
Пароувлажнение
Нет
Уровень влажности в камере (%)
50...95
Объем заливаемой воды в ванну (дм3)
1