Инструкция к шкафу расстоечному Unox XEBPC-16EU-M
Производитель: Информация о товаре
Шкаф расстоечный Unox XEBPC-16EU-D - обязательный атрибут кондитерской или пекарни. В шкафу тесто выстаивается, набирает необходимый объем, становится пористым, легким и ровным. Данный шкаф совместим с кондитерскими печами Unox: XEBC-16EU-E1R, XEBC-16EU-EPR
В шкафу 32 направляющих под противни размером 600х400 мм. Возможно использовать шкаф в ручном режиме, самостоятельно выбирая параметры работы, используя механическую панель управления.
Влажность в камере можно регулировать в диапазоне от 10% до 100%. Шаг регулировки составляет 10 процентов. Шкаф подключается к водопроводу, вода для пароувлажнения подается непосредственно оттуда. Дверь шкафа можно фиксировать при открытии на угол 60, 120 или 180 градусов.
Особенности и преимущества:
- 16 уровней для противней 600х400
- расстояние между уровнями 80 мм
- уровень влажности от 10 до 100%
- максимальная нагрузка на противень 5 кг
Характеристики
Артикул
94588
Бренд
Unox (Италия)
Количество уровней
16
Размер противня (мм)
600х400
Расстояние между направляющими (мм)
75
Температурный режим (°С)
до 70
Напряжение (В)
220
Мощность (кВт)
2,4
Вес (кг)
100
Габариты (мм) ДхГхВ
866х950х1879
Пароувлажнение
Есть
Количество устанавливаемых противней
16
