Руководство по эксплуатации
Производитель: Информация о товаре
Тестомес Abat ТМС-120СП-2П - универсальный аппарат для замеса всех видов теста. Он легко справляется с замешиванием песочного, пресного, дрожжевого теста. Можно замесить и крутое тесто. Но тогда загружать дежу можно только на 30% вместимости. Установлен двухскоростной двигатель, который работает бесшумно.
Данный тестомес - это представитель серии CHEF. Особенностью тестомеса является изогнутый нож, повторяющий профиль спирали. Зазор между ножом и спиралью остается минимальным. Спираль вращается вокргу своей оси и по эксцентрику. Этот тестомес имеет подкатную дежу. Это очень удобно при работе с такими большими объемами теста. Для удобства извлечения теста дежа сделана подъемной.
В этой модели для программирования работы есть таймер на каждую скорость. Возможен и ручной режим работы. Для извлечения остатков теста из дежи предусмотрена функция кратковременного реверсивного вращения дежи и месильного органа.
Управление осуществляется через электронную программируемую панель, расположенную спереди. Вращаются спираль и дежа. Сверху дежа закрывается решеткой из нержавеющей стали. Толщина стенок дежи 2 мм.
У тестомеса ременной привод. В нем используются ремни из эластомера и полиуретановой смеси. Они прочнее и износоустойчивее, чем каучуковые.
Детали машины, соприкасающиеся с продуктами (нож, дежа, спираль), сделаны из нержавеющей стали AISI 304. Ножки тестомеса регулируются по высоте. Для удобства перемещения тестомеса есть колеса.
Особенности и преимущества:
- подкатная дежа, подъемная траверса;
- объем дежи 120 литров;
- загрузка для дрожжевого теста от 12 кг. до 80 кг;
- загрузка для крутого теста от 4 кг. до 25 кг.;
- производительность до 400 кг/час (при условии замеса 1 порции в теч. 15 мин);
- 2 скорости вращения спирали 125/250 об/мин;
- скорость вращения дежи 17 об/мин;
- электронная панель управления;
- ременной привод
Характеристики
Артикул
10061
Бренд
Чувашторгтехника (Россия)
Крепление дежи
Подкатная
Головной компонент
Подъемный
Производительность (кг/час)
400
Количество скоростей
2
Объем дежи (л)
120
Напряжение (В)
380
Мощность (кВт)
3,2/5,4
Вес (кг)
425
Габариты (мм) ДхГхВ
930х1765х1050(1130)
Таймер
Есть
Скорость вращения дежи (обор/мин)
17
Материал корпуса
сталь с полимерным покрытием
Разовая загрузка
до 80 кг.
Скорость вращения насадки (обор/мин)
125 / 250
Панель управления
программируемая
