Руководство по эксплуатации
Производитель: Информация о товаре
Тестомес Abat ТМС-40НН-2Ц - универсальный аппарат для замеса всех видов теста. Он легко справляется с замешиванием песочного, пресного, дрожжевого теста. Можно замесить и крутое тесто. Но тогда загружать дежу можно только на 30% вместимости. Установлен двухскоростной двигатель, который работает бесшумно.
Данный тестомес - это представитель серии CHEF. Особенностью тестомеса является изогнутый нож, повторяющий профиль спирали. Зазор между ножом и спиралью остается минимальным.
Замешивать тесто можно только в ручном режиме. Таймера для установки времени в этой модели нет. Для извлечения остатков теста из дежи предусмотрена функция кратковременного реверсивного вращения дежи и месильного органа.
Это агрегат с несъемной дежой и неподъемной траверсой. Управление осуществляется через электромеханическую панель, расположенную спереди. Вращаются спираль и дежа. Сверху дежа закрывается решеткой. Толщина стенок дежи 2 мм.
У тестомеса ременно-цепной привод. В нем используются ремни из эластомера и полиуретановой смеси. Они прочнее и износоустойчивее, чем каучуковые.
Детали машины, соприкасающиеся с продуктами (нож, дежа, спираль), сделаны из нержавеющей стали AISI 304. Ножки тестомеса регулируются по высоте.
Особенности и преимущества:
- несъемная дежа, неподъемная траверса;
- объем дежи 40 литров
- загрузка для дрожжевого теста от 3 кг. до 25 кг;
- загрузка для крутого теста от 1 кг. до 8 кг.;
- производительность до 150 кг/час (при условии замеса 1 порции в теч. 12 мин);
- 2 скорости вращения спирали 140/280 об/мин;
- 2 скорости вращения дежи 12,5/25 об/мин;
- электро-механическая панель управления;
- ременно-цепной привод
Характеристики
Артикул
2131
Бренд
Чувашторгтехника (Россия)
Крепление дежи
Фиксированная
Головной компонент
Фиксированный
Производительность (кг/час)
150
Количество скоростей
2
Объем дежи (л)
40
Напряжение (В)
380
Мощность (кВт)
2,5
Вес (кг)
135
Габариты (мм) ДхГхВ
555х840х(1100)1150
Таймер
Нет
Скорость вращения дежи (обор/мин)
12,5 / 25
Разовая загрузка
до 25 кг.
Скорость вращения насадки (обор/мин)
140 / 280
Панель управления
электромеханическая
