Руководство по эксплуатации
Производитель: Информация о товаре
Тестомес Abat ТМС-80НН-2П - универсальный аппарат для замеса всех видов теста. Он легко справляется с замешиванием песочного, пресного, дрожжевого теста. Можно замесить и крутое тесто. Но тогда загружать дежу можно только на 30% вместимости. Установлен двухскоростной двигатель, который работает бесшумно.
Данный тестомес - это представитель серии CHEF. Особенностью тестомеса является изогнутый нож, повторяющий профиль спирали. Зазор между ножом и спиралью остается минимальным. Спираль вращается вокргу своей оси и по эксцентрику.
В этой модели есть таймер на каждую скорость. Для извлечения остатков теста из дежи предусмотрена функция кратковременного реверсивного вращения дежи и месильного органа.
Это агрегат с несъемной дежой и неподъемной траверсой. Управление осуществляется через электронную программируемую панель, расположенную спереди. Вращаются спираль и дежа. Сверху дежа закрывается решеткой. Толщина стенок дежи 2 мм.
У тестомеса ременно-цепной привод. В нем используются ремни из эластомера и полиуретановой смеси. Они прочнее и износоустойчивее, чем каучуковые.
Детали машины, соприкасающиеся с продуктами (нож, дежа, спираль), сделаны из нержавеющей стали AISI 304. Ножки тестомеса регулируются по высоте. Для удобства перемещения тестомеса есть колеса.
Особенности и преимущества:
- несъемная дежа, неподъемная траверса;
- объем дежи 80 литров;
- загрузка для дрожжевого теста от 8 кг. до 55 кг;
- загрузка для крутого теста от 2 кг. до 18 кг.;
- производительность до 300 кг/час (при условии замеса 1 порции в теч. 12 мин);
- 2 скорости вращения спирали 120/240 об/мин;
- 2 скорости вращения дежи 10/20 об/мин;
- электронная панель управления;
- ременно-цепной привод
Характеристики
Артикул
10047
Бренд
Чувашторгтехника (Россия)
Крепление дежи
Фиксированная
Головной компонент
Фиксированный
Производительность (кг/час)
300
Количество скоростей
2
Объем дежи (л)
80
Напряжение (В)
380
Мощность (кВт)
2,3 / 3,5
Вес (кг)
245
Габариты (мм) ДхГхВ
680х1020х(1230)1260
Таймер
Есть
Скорость вращения дежи (обор/мин)
10 / 20
Материал корпуса
сталь с полимерным покрытием
Разовая загрузка
до 55 кг.
Скорость вращения насадки (обор/мин)
120 / 240
Панель управления
программируемая
