Грили открытые (жарочные поверхности)

НАЙДЕНО 20 ТОВАРОВ В КАТЕГОРИИ Грили открытые (жарочные поверхности)
Вид:
Сортировка

1 зона нагрева 2 зоны нагрева Apach Kovinastroj Tecnoinox Чувашторгтехника

Жарочная поверхность представляет открытую сковороду для тепловой контактной обработки пищевых продуктов: мяса, птицы, рыбы, сырников, блинчиков, котлет… Основное предназначение состоит в приготовлении различных блюд в горячих цехах ресторанов, кафе и столовых. Во многих кухнях мира для приготовления блюд необходимо обжаривать на гладкой жарочной поверхности смесь разных продуктов, одновременно смешивая в разнообразные сочетания по желанию клиента. Сегодня купить жарочную поверхность можно как для автономной работы, так и для дополнения технологической линии пищевого производства.

Открытый гриль составляет весомую конкуренцию профессиональной кухонной плите. Подобное оборудование гармонично впишется в интерьер, как большого ресторана, так и среднего кафе. Среди профессионалов подобное тепловое оборудование может носить название: открытый гриль, рифленые или гладкие жарочные поверхности, плита непосредственной жарки, теппаньяк, тэпан и др.

Каталог жарочных поверхностей

Сковорода Gastrorag GH-EG-818, фото № 1

Сковорода Gastrorag GH-EG-818

Артикул: 94933
Габариты (мм) ДхГхВ: 550х470х230
Материал корпуса: Нержавейка
Напряжение (В): 220
Под заказ
Сковорода Gastrorag GH-EG-821, фото № 2

Сковорода Gastrorag GH-EG-821

Артикул: 94935
Габариты (мм) ДхГхВ: 550х470х230
Материал корпуса: Нержавейка
Напряжение (В): 220
Под заказ
Жарочная поверхность Viatto EG-548, фото № 3

Жарочная поверхность Viatto EG-548

Артикул: 99650
Габариты (мм) ДхГхВ: 555x473x293
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 3
Под заказ
Жарочная поверхность Viatto EG-548-2, фото № 4

Жарочная поверхность Viatto EG-548-2

Артикул: 99653
Габариты (мм) ДхГхВ: 555x473x293
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 3
Под заказ
Сковорода Gastrorag GH-EG-820-2, фото № 5

Сковорода Gastrorag GH-EG-820-2

Артикул: 94934
Габариты (мм) ДхГхВ: 730х510х230
Материал корпуса: Нержавейка
Напряжение (В): 220
Под заказ
Поверхность жарочная Airhot GE-550/F, фото № 6

Поверхность жарочная Airhot GE-550/F

Артикул: 94562
Габариты (мм) ДхГхВ: 550x430x230
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 3
В наличии
Жарочная поверхность Viatto EG-818H, фото № 7

Жарочная поверхность Viatto EG-818H

Артикул: 99624
Габариты (мм) ДхГхВ: 550х430х240
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 3
В наличии
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSL550, фото № 8

Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSL550

Артикул: 1556
Габариты (мм) ДхГхВ: 550х430х235
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 3
В наличии
Жарочная поверхность EKSI HEG-818, фото № 9

Жарочная поверхность EKSI HEG-818

Артикул: 6587
Габариты (мм) ДхГхВ: 550х430х240
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 3
В наличии
Поверхность жарочная Airhot GE-550/G, фото № 10

Поверхность жарочная Airhot GE-550/G

Артикул: 7285
Габариты (мм) ДхГхВ: 550×450×230
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 3
В наличии
Жарочная поверхность Гриль Мастер Ф1ПЖЭ(КтЭ) рифленая поверхность, фото № 11

Жарочная поверхность Гриль Мастер Ф1ПЖЭ(КтЭ) рифленая поверхность

Артикул: 7542
Габариты (мм) ДхГхВ: 385х270х175
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 1
Под заказ
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSR550, фото № 12

Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSR550

Артикул: 1559
Габариты (мм) ДхГхВ: 550х430х235
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 3
В наличии
Жарочная поверхность EKSI HEG-821, фото № 13

Жарочная поверхность EKSI HEG-821

Артикул: 6589
Габариты (мм) ДхГхВ: 550х450х230
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 3
В наличии
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSL730, фото № 14

Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSL730

Артикул: 1557
Габариты (мм) ДхГхВ: 730х470х235
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 4,4
В наличии
Поверхность жарочная Airhot GE-730/F, фото № 15

Поверхность жарочная Airhot GE-730/F

Артикул: 4467
Габариты (мм) ДхГхВ: 730×470×240
Материал корпуса: Нержавеющая сталь
Напряжение (В): 220
В наличии
Жарочная поверхность EKSI HEG-822, фото № 16

Жарочная поверхность EKSI HEG-822

Артикул: 6590
Габариты (мм) ДхГхВ: 730х470х240
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 4,4
В наличии
Жарочная поверхность EKSI HEG-820, фото № 17

Жарочная поверхность EKSI HEG-820

Артикул: 6588
Габариты (мм) ДхГхВ: 730х470х240
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 4,4
В наличии
Жарочная поверхность Viatto EG-610, фото № 18

Жарочная поверхность Viatto EG-610

Артикул: 99628
Габариты (мм) ДхГхВ: 610x422x253
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 3,2
Под заказ
Поверхность жарочная Airhot GE-730/FG, фото № 19

Поверхность жарочная Airhot GE-730/FG

Артикул: 4468
Габариты (мм) ДхГхВ: 730×470×240
Материал корпуса: Нержавеющая сталь
Напряжение (В): 220
В наличии
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSLR730, фото № 20

Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSLR730

Артикул: 1558
Габариты (мм) ДхГхВ: 730х470х235
Напряжение (В): 220
Мощность (кВт): 4,4
В наличии
Профессиональные грили открытые (жарочные поверхности) для кафе, ресторана: продажа, доставка, сервис - Индустрия кухни
Грили открытые (жарочные поверхности)

Профессиональные жарочные поверхности и открытые грили

Наша компания представляет жарочные поверхности двух типов:

  • газовые;
  • электрические.

Каждый тип имеет свои преимущества. Поэтому вам просто понадобиться определить ожидаемый результат, применяя новое оборудование на кухне. Так как основным предназначением гладких и рифленых жарочных поверхностей является быстрое приготовление блюд из овощей, теста, мяса, яиц и рыбы, то их роль в современном ресторане оценивается высоко. Наша компания предлагает широкий выбор профессионального кухонного оборудования. В нашем каталоге мы подготовили ребристые, рифленые, гладкие и комбинированные поверхности, которые оснащены рифленой и гладкой поверхностью одновременно. Данное оборудование может иметь одну или две зоны нагрева с автономным регулированием.

Гладкая чугунная жарочная поверхность идеально подходит для приготовления морепродуктов, для обжарки легкого мяса, молодой птицы. Гладкость поверхности позволяет насытить блюдо качественным вкусом, приготовить без пригорания и подать блюдо с ровным обжаренным видом. Получить сочный вкус при готовке крупных кусков мяса позволяет рифленая поверхность. Её особенности покрытия придают блюду красивый и насыщенный вид.

Ориентируясь на цены жарочных поверхностей и оборудование кухни, можно выбрать электрический или газовый гриль. В любом случае, широкий ассортимент компании «Индустрии Кухни» поможет сделать правильный выбор. Найти наиболее подходящий вариант мы предлагаем из представленных моделей мировых производителей:

  • Чувашторгтехника (Россия)
  • Kovinastroj (Словения)
  • Tecnoinox (Италия)
  • Apach (Италия)

Назначение жарочных поверхностей

Жарочные поверхности предполагают применение технологии прямого контакта приготавливаемой пищи с раскалённой поверхностью. В это же время сохраняются полезные и вкусовые свойства блюд. Данное оборудование различают в зависимости от типа поверхности. Поверхность изготавливается из низкоуглеродистой стали, оборудование может работать в температурном диапазоне 110 - 310°С.

Оборудование оснащается выдвижными контейнерами, собирающими жир и задними брызгозащитными бортиками. В некоторых конструкциях предусмотрено заполнение внутреннего лотка водой, благодаря чему удаётся минимизировать объём образующегося дыма, возникающего по причине попадания на тэны жира. Слив воды осуществляется посредством крана, вы веденного на переднюю панель. Равномерное нагревание рабочей поверхности позволяет предотвратить пригорание блюд.

Доступно нескольких способов приготовления блюд, это может быть тушение или пассированные овощей, жарка мяса или рыбы. В зависимости от приготавливаемого блюда регулируется температурный режим, для чего предусмотрен термостат. Жарочная поверхность в зависимости от исполнения располагается на столе, на полу или специальных подставках. Некоторые вариации предполагают разделение рабочей поверхности, одна часть изготавливается гладкой, а вторая рифлёной. Это позволяет расширить ассортимент приготовляемых блюд. В нашей компании представлен обширный выбор жарочных поверхностей, открытых грилей и электрических сковород. В зависимости от условий эксплуатации, можно выбрать нужную модель.

Другие категории: