Производитель: Информация о товаре
Пароконвектомат Apach A1/10LD/автомойка - универсальное оборудование, в котором можно жарить, выпекать, бланшировать, варить, готовить на пару. Пароконвектомат заменяет сразу несколько видов теплового оборудования. Эта модель подключается к электросети 380В.
У этого конвектомата сенсорная панель управления и три цифровых дисплея, на которых отображаются параметры работы. Предусмотрено 200 программ приготовления по 4 этапа в каждой. В аппарате установлены двухскоростные вентиляторы с автоматическим реверсом. Это дает возможность равномерно прогреть весь объем камеры и добиться качественного приготовления блюд.
Инжекторный тип пароувлажнения. Есть функция ручной установки уровня влажности и его регулировки. В камере 10 уровней, куда вставляются противни или гастроемкости формата GN1/1. Расстояние между уровнями составляет 70 мм.
Пароконвектомат выполнен из нержавеющей стали. Внутренняя обшивка камеры также сделана из нержавейки, углы закруглены. Для наилучшей очистки камеры установлена автоматическая мойка. Она позволяет очищать камеру практически без участия человека. Распашная дверца из двойного термостойкого стекла. Для наилучшего контроля процесса приготовления предусмотрена галогеновая подсветка камеры.
Снабжен функцией быстрого охлаждения камеры, предварительного нагрева, отложенный старт (пауза). Есть функция Дельта Т: замер разницы между внешней и внутренней температурой продукта.
Особенности и преимущества:
- вместимость 10хGN1/1
- 200 программ по 4 этапа
- галогеновая подсветка
- инжекторный тип подачи пара
- 2 вентилятора с реверсом
- автомойка
- термощуп и три решетки в комплекте
