Производитель: Информация о товаре
Пароконвектомат Apach A1/20HD газ - универсальное оборудование, в котором можно жарить, выпекать, бланшировать, варить, готовить на пару. Пароконвектомат заменяет сразу несколько видов теплового оборудования. Эта модель подключается к газовой сети.
У этого конвектомата сенсорная панель управления и два цифровых дисплея, на которых отображаются параметры работы. Предусмотрено 200 программ приготовления по 4 этапа в каждой. В аппарате установлены два двухскоростных вентилятора с автоматическим реверсом. Это дает возможность равномерно прогреть весь объем камеры и добиться качественного приготовления блюд.
Впрыск пара осуществляется как в ручном, так и в автоматическом режиме. Инжекторный тип пароувлажнения. Габариты камеры рассчитаны на использование тележки для пароконвектоматов. Она поставляется в комплекте.
Пароконвектомат выполнен из нержавеющей стали. Внутренняя обшивка камеры также сделана из нержавейки, углы закруглены. Распашная дверца из двойного термостойкого стекла. Для наилучшего контроля процесса приготовления предусмотрена галогеновая подсветка камеры.
Снабжен функцией быстрого охлаждения камеры, предварительного нагрева, отложенный старт (пауза). Есть функция Дельта Т: замер разницы между внешней и внутренней температурой продукта.
Особенности и преимущества:
- вместимость 20хGN1/1 (вкатная тележку)
- 200 программ по 4 этапа
- галогеновая подсветка
- инжекторный тип подачи пара
- 2 вентилятора с реверсом
- термощуп, душ и пять решеток в комплекте
