Производитель: Информация о товаре
Пароконвектомат Apach AP10M GAS - универсальное оборудование, в котором можно жарить, выпекать, бланшировать, варить, готовить на пару. Пароконвектомат заменяет сразу несколько видов теплового оборудования. Эта модель подключается к газовой сети.
У этого конвектомата электромеханическая панель управления, предустановленных программ нет. Время приготовления устанавливается вручную при помощи таймера. Также вручную устанавливается уровень влажности. В аппарате установлены двухскоростные вентиляторы с автоматическим реверсом. Это дает возможность равномерно прогреть весь объем камеры и добиться качественного приготовления блюд. Уровень температуры поддерживается с помощью термостата.
В камере 10 уровней, куда вставляются противни или гастроемкости формата GN1/1 или 600х400 мм. Расстояние между уровнями составляет 80 мм.
Пароконвектомат выполнен из нержавеющей стали. Внутренняя обшивка камеры также сделана из нержавейки. Распашная дверца из двойного термостойкого стекла. Для наилучшего контроля процесса приготовления предусмотрена галогеновая подсветка камеры. У камеры закругленные углы. Это облегчает очистку и уход за ней.
Особенности и преимущества:
- вместимость 10хGN1/1
- термостат
- таймер
- регулировка влажности
- инжекторный тип подачи пара
- вентиляторы с реверсом
