Информация о товаре
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 2011 UD - универсальное оборудование, в котором можно жарить, выпекать, бланшировать, варить, готовить на пару. Пароконвектомат заменяет сразу несколько видов теплового оборудования. Такая модель подходит для крупных кулинарий, точек общественного питания. Это мощный агрегат, в который помещается тележка на 20 уровней. Готовьте одновременно первые, вторые блюда, выпечку. Готовьте со вкусом с пароконвектоматами от итальянской компании Tecnoeka.
Пар подается автоматически. Уровень пароувлажнения можно регулировать, выбрав один из пяти уровней. Тип пароувлажнения - инжекторный. Осуществляется прямой впрыск воды.
Габариты камеры рассчитаны на использование тележки с гастроемкостями формата GN1/1. Всего в тележку поместится 20 емкостей. Она поставляется в комплекте. Расстояние между направляющими составляет тележки 66 мм.
Пароконвектомат выполнен из нержавеющей стали. Внутренняя обшивка камеры также сделана из нержавейки, углы закруглены. Распашная дверца из двойного термостойкого стекла. Для наилучшего контроля процесса приготовления предусмотрена подсветка камеры.
Равномерное распределение горячего воздуха по внутреннему объему камеры и, соответственно, равномерное приготовление, достигаются благодаря работе пяти вентиляторов.
Особенности и преимущества:
- вместимость 20хGN1/1
- 5 вентиляторов
- подсветка
- инжекторный тип подачи пара с пятью уровнями
- температурный режим +100...+260С
- расстояние между уровнями 66 мм
- тележка в комплекте
