Информация о товаре
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 E UD - универсальное оборудование, в котором можно жарить, выпекать, бланшировать, варить, готовить на пару. Пароконвектомат заменяет сразу несколько видов теплового оборудования. Можно готовить разные блюда, запахи от них не будут смешиваться. Такая модель подходит для средних кулинарий, точек общественного питания. Готовьте со вкусом с пароконвектоматами от итальянской компании Tecnoeka.
У этого пароконвектомата 99 программ, разделенных на 4 этапа. Пар подается автоматически. Уровень пароувлажнения можно регулировать, выбрав один из десяти уровней. Есть возможность готовить в "сухом" режиме.
Габариты камеры рассчитаны на использование гастроемкостей формата GN2/3. Всего поместится 5 таких емкостей. Они в комплекте не поставляются. Расстояние между направляющими составляет 80 мм.
Пароконвектомат выполнен из нержавеющей стали. Внутренняя обшивка камеры также сделана из нержавейки, углы закруглены. Распашная дверца из двойного термостойкого стекла. Для наилучшего контроля процесса приготовления предусмотрена подсветка камеры.
Снабжен функциями: отложенный старт (пауза), быстрого охлаждения камеры, дельта Т (измерения температуры снаружи и внутри продукта), вентиляторы на 1/2 скорости. Тип пароувлажнения - инжекторный. Осуществляется прямой впрыск воды.
Особенности и преимущества:
- вместимость 5хGN2/3
- 99 программ по 4 этапа
- подсветка
- инжекторный тип подачи пара с 10 уровнями
- температурный режим +50...+270С
- дверца открывается в сторону
