Информация о товаре
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 TS - универсальное оборудование, в котором можно жарить, выпекать, бланшировать, варить, готовить на пару. Пароконвектомат заменяет сразу несколько видов теплового оборудования. Такая модель подходит для средних кулинарий, точек общественного питания. В этой линейке оболрудования реализованы самые современные технологии. Это Airflowlogiс (специальная форма решетки вентилятора, геометрия камеры способствуют наилучшему обдуву воздухом); Drylogic(контроль уровня пара в камере, отвод лишнего пара через специальный клапан), Humilogic (в вентилятор встроены распыляющие форсунки, центробежное вращение вентилятора распределяет микрочастицы воды по всей камере). Есть режимы быстрого приготовления, полистатической выпечки и многоуровнего выпекания. Готовьте со вкусом с пароконвектоматами от итальянской компании Tecnoeka.
Для приготовления существуют широкие возможности. Пользователь может записать до 500 программ. Загрузить программы можно, используя съемный флеш-накопитель. Он подсоединяется к конвектомату через USВ-порт. В каждой программе возможно выделить 10 этапов. Есть 40 предустановленных рецептов. Если какие-то рецепты используются часто, поможет кнопка быстрого доступа. Пар подается автоматически. Уровень пароувлажнения можно регулировать, выбрав один из десяти уровней.
Габариты камеры рассчитаны на использование гастроемкостей формата GN1/1. Всего поместится 7 таких емкостей. Они в комплекте не поставляются.
Пароконвектомат выполнен из нержавеющей стали. Внутренняя обшивка камеры также сделана из нержавейки, углы закруглены. Распашная дверца из двойного термостойкого стекла. Дверь фиксируется в четырех положениях от 30 до 180 градусов. Для наилучшего контроля процесса приготовления предусмотрена подсветка камеры. Тип пароувлажнения - инжекторный. Осуществляется прямой впрыск воды. Управление оборудованием осуществляется при помощи панели touch screen.
Особенности и преимущества:
- вместимость 7хGN1/1
- подсветка
- инжекторный тип парообразования
- 500 программ по 10 этапов
- 10 уровней подачи пара
- температурный режим +30...+270С
В комплекте термощуп и автомойка.
