Рецепты для пароконвектоматов серии ChefTop Mind.Maps
Производитель: Информация о товаре
Пароконвектомат Unox XEVC-0711-E1R относится к серии ChefTop Mind.Maps. В нем можно готовить огромный ассортимент блюд. Конвектомат с успехом заменит сразу несколько видов оборудования: плиту и духовку, сковороду, и фритюрницу. К тому же приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные минеральные вещества и витамины. Одновременно можно готовить разные блюда, их запахи не смешиваются.
У пароконвектомата несколько установленных производителем режимов работы (конвекция, конвекция и пар, сухой воздух, только пар и другие). Есть режим копчения, который позволяет коптить мясо и рыбу. К тому же пользователь может самостоятельно установить 256 программ приготовления. Для удобства использования каждую программу можно назвать и обозначить фотографией. Причем рецепт можно сохранить на любом языке. Этот пароконвектомат - настоящий мультиповар. Готовьте до 10 блюд одновременно, выставляя каждому блюду свой таймер. При этом технология Maxi.Link позволяет готовить одновременно продукты, требующие разного температурного и влажностного режима. Также она позволяет создать единую систему из нескольких единиц оборудования. Можно подключить до трех печей, вытяжной зонт и другое оборудование.
Вы получите одинаково хорошо приготовленные блюда как при максимальной загрузке пароконвектомата, так и при установке в него одной емкости. Направляющие сделаны под гастроемкости. Уровень влажности в камере программируется. Можно выбрать как стандартную программу выпечки с высокой влажностью, сухой выпечки, так и установить параметры влажности самостоятельно. установлены 2-х скоростные вентиляторы с реверсивным движением.
Уровень влажности определяет датчик, если показатели не соответствуют заданным, они автоматически корректируются. Панель управления сенсорная Master.Touch One. Предусмотрено 4 программы автоматической мойки. В камеру встроена емкость для моющего средства. Уровень воды для мойки контролируется автоматически. В дверце тройное остекление.
Особенности и преимущества:
- встроенные режимы приготовления
- система копчения
- автоматическая мойка
- 7 уровней GN1/1
- 256 пользовательских программ
- автоматический контроль влажности
- сенсорная панель управления
- 10 таймеров
- 2-х скоростные вентиляторы
Дополнительные опции:
- зонд Sous-VIDE для вакуумного приготовления продуктов
- реверсивная дверь с возможностью перевешивания
- 2х-этапная блокировка двери
Можно использовать совместно с тепловым шкафом XEVSC-0711-CR
