Упаковочное оборудование

Упаковочное оборудование
Упаковочное оборудование

Упаковочное оборудование от Индустрия кухни

Упаковка продуктов питания и других товаров – один из самых важных процессов производства и продажи. От упаковки зависит:

  • будет ли внешней вид блюд привлекательным для клиента;
  • насколько продукт сохранит свою свежесть;
  • будет ли продукт поврежден во время транспортировки;
  • получит ли клиент всю необходимую информацию о продукте/товаре;
  • сохранит ли продукт все полезные вещества и присущий ему вкус и запах.
От качества работы всего комплекса зависит, насколько хорошо будут выполнены эти функции.

Упаковочное оборудование для ресторана (кафе и других видов общепита) помещает продукты или готовые блюда в полиэтиленовую пленку. Эти устройства имеют разные технологии работы. Выбор устройства зависит от того, какие продукты нужно упаковать, каковы условия транспортировки, какую информацию нужно разместить на упаковке.

Виды упаковочного оборудования

В нашем магазине можно купить упаковочное оборудование трех типов:

  1. Запайщики пакетов
  2. Термоупаковочные машины
  3. Вакуумные машины (к ним приобретаются вакуумные пакеты)

Каждый из этих видов хорошо справляется с упаковкой товаров, но они имеют различия.

Запайщики пакетов упаковывают продукты в мешки или пленки из полиэтилена. Они работают на технологии сварки импульсом и герметизируют упаковку. Края пакета или пленки помещаются в запайщик и «свариваются» внутри устройства. Такой метод подходит не только для пищевой продукции. «Запаять» можно и пакеты с товарами промышленного характера.
Такие машины обычно малогабаритны и легки в управлении. Они наносят на товары (предварительно уложенные в лотки или на мини-подставки) стрейч-пленку или пленку из пластика. Существует два типа таких приспособлений: «горячие столы» и машины для запайки лотков. На горячем столе продукты заворачиваются в пленку, а края соединения прижигаются. Чтобы добиться герметичности, товары сначала укладывают в лотки, а уже потом покрывают специальной пленкой. Стоимость упаковочного оборудования, которое работает по этому принципу несколько выше.

Вакуумные упаковщики кроме традиционных функций значительно увеличивают сроки хранения продуктов. Для упаковки пищи в вакууме используют специальные пакеты, из прочной пленки, которые при этом сохраняют прозрачность. Упаковка происходит следующим образом: сначала из пакета откачивается воздух, после чего он запаивается. 
Эти устройства делятся на камерные и бескамерные. В камерных машинах пакет с сначала помещается внутрь, где и происходит откачка воздуха. В бескамерных устройствах только края пакета помещаются в устройство. Поэтому, если устройство не высокого качества, то воздух может откачиваться неравномерно. 
Сегодня упаковочные материалы можно найти в разных исполнениях. Компактность и малогабаритность этих машин, позволяют устанавливать их на маленьких профессиональных кухнях.

Данные машины могут наносить на пленку различную информацию. Обычно это: дата выпуска, номер партии, логотип фирмы, контактная информация и т.д. Эти данные могут размещаться в месте спайки (шва) или по периметру упаковки.

Различают также настольные и напольные машины. Напольные машины будут лучшим выбором для крупных производств или общепитов.

Как выбирать упаковочное оборудование?

Выбирая упаковочные машины любого типа, следует обратить внимание на такие параметры:

  • количество продукции;
  • размеры;
  • мощность;
  • производительность;
  • толщина материалов, которые используются для упаковки;
  • безопасность использования.

В любом из описанных видов есть машины для мало- и крупномасштабных предприятий. Основным фокусом современных производителей упаковочного оборудования является уменьшение габаритов машин. При этом изготовители сохраняют нужный функционал и производительность.

Стоимость упаковочного оборудования зависит от типа оборудования и наличия цифрового дисплея управления, автоматического контроля температуры. Важно проверить, обладает ли устройство сертификатами безопасности.